¿Quiénes somos?
Grupo Cappuccino es una compañía consolidada en el sector de la restauración, con presencia en ubicaciones premium y un firme compromiso con la calidad del producto, la excelencia operativa y la experiência del cliente.

Misión del puesto
Buscamos un/a Responsable de Compras que lidere la estrategia de aprovisionamiento del grupo, garantizando el equilibrio entre calidad, coste y servicio, con impacto directo en la rentabilidad y en la toma de decisiones estratégicas del grupo.

Funciones principales:
- Definir, implementar y evolucionar la estrategia de compras del grupo.
- Interlocución directa con dirección en la definición de estrategias de compra y optimización de costes.
- Negociación con proveedores: precios, condiciones, plazos y calidad.
- Búsqueda, homologación y evaluación continua de proveedores.
- Control y optimización de costes, con seguimiento de desviaciones.
- Gestión integral del aprovisionamiento y planificación de compras.
- Coordinación con cocina, operaciones y otros departamentos principal.
- Supervisión de stocks e inventarios.




- Elaboración y seguimiento del presupuesto del área.
- Identificación de oportunidades de mejora continua y nuevos canales de compra.
- Gestión de un entorno multi-centro con necesidades operativas exigentes.
- Formación universitaria.
- Experiência consolidada en posiciones de responsabilidad en compras, preferiblemente en restauración o sector alimentación.
- Alta capacidad de negociación y orientación a resultados.
- Perfil analítico, con visión estratégica y de negocio.
- Dominio de herramientas ofimáticas (especialmente Excel).
- Nível alto de inglés.
- Conocimiento de normativa de calidad y buenas prácticas.
- Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.

Competencias clave:
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Proactividad e iniciativa.
- Organización, rigor y capacidad de planificación.
- Habilidad de interlocución con diferentes áreas del negocio.
- Capacidad de trabajo e

📌 Responsable de Compras (Palma)
🏢 GRUPO CAPPUCCINO
📍 Palma