Jefe/a de Cocina – Catering & EventosUbicación: Mataró, Barcelona Tipo de empleo: Jornada completa Incorporación: Lo antes posible Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos. Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina . Responsabilidades
Liderar y organizar el equipo de cocina. Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales. Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m². Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos. Controlar costes, mermas y producto. Coordinar la producción y ejecución de los eventos. Mantener los estándares gastronómicos y de presentación. Participar en la creación de nuevos platos y menús. Perfil buscado
Experiencia como Jefe/a de Cocina,



Segundo/a de Cocina Senior o similar. Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada. Experiencia en gestión y liderazgo de equipos. Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas. Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa. Castellano imprescindible. Catalán e inglés no son necesarios. CondicionesSalario: 37.000 € brutos anuales. Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento. Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana. Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre. 22 días laborables de vacaciones. Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto. Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 Jefe/a de cocina catering (Madrid)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Madrid