- Asegurar la correcta organización y limpieza de las instalaciones de cocina y almacenes según las normas de higiene establecidas por Tony Roma’s

-Asegurar el abastecimiento en almacenes de las materias primas necesarias para la elaboración de todos los productos de la carta, informando al Store Manager de las necesidades para que este realice los pedidos oportunos
- Asegurar que se aplican las normas de higiene y manipulación de alimentos establecidas por Tony Roma’s.
- Aplicar los procesos de control relativos al sistema APPCC establecidos por la Tony Roma’s Aplicar los procesos de control y registro de mermas
- Asegurar el correcto abastecimiento de las diferentes partidas de cocina de forma previa a los servicios.

-Asegurar la elaboración, regeneración y presentación de todos los productos según los estándares establecidos por Tony Roma’s




- Asegurar la calidad de todos los productos elaborados, controlando el etiquetado, la vida práctico y conservación de todos los productos utilizados

-Asegurar la adecuada formación de personal de cocina a su cargo utilizando los programas y materiales propios de Tony Roma’s
- Asegurar la correcta uniformidad y desempeño de funciones del personal de cocina Coordinar al equipo de cocina durante los servicios para la salida de comandas en tiempo y forma adecuados

-Supervisar que las tareas de check list apertura / cambio de turno / cierre se realizan adecuadamente

Sueldo: A partir de 1.280,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de cocina (Sevilla)
🏢 Tony Roma's
📍 Sevilla