Descripción del Puesto

Buscamos un/a Director/a General con alta capacidad de liderazgo y visión estratégica para asumir la gestión integral de un restaurante con tablao flamenco y eventos, en pleno centro de Sevilla.
La persona seleccionada será responsable de maximizar la rentabilidad del negocio, garantizar la excelencia operativa en cada unidad y preservar la identidad cultural y la calidad de la experiencia del cliente.

Funciones Principales

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Gestión Estratégica y Financiera:

Definir, supervisar y ejecutar el plan de negocio anual. Controlar los presupuestos (P&L;), optimizar los costes operativos y maximizar los ingresos de cada línea de negocio (Hotel, F&B;, Eventos y Espectáculo).
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Coordinación Operativa Interdepartamental:

Supervisar el correcto funcionamiento diario de las distintas áreas, asegurando la sinergia entre el hotel, las operaciones de restaurante, la logística de eventos y la programación del tablao flamenco.
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Liderazgo de Equipos:

Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de responsables (Jefe de Cocina, Sala, Recepción, Eventos y Dirección Artística),



fomentando una cultura de servicio sobresaliente y trabajo en equipo.

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Calidad y Experiencia del Cliente:

Garantizar los más altos estándares de calidad y hospitalidad en todos los servicios, implementando procesos de mejora continua basados en el feedback de los clientes.
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Comercialización y Relaciones Públicas:

Colaborar con el equipo de Marketing y Ventas para el diseño de estrategias de captación (turismo nacional e internacional, corporativo y agencias), y representar institucionalmente al establecimiento.

Requisitos

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Experiencia mínima de 5 años en gestión de negocios de restauración.

Competencias Claves

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Fuerte perfil analítico y orientación a resultados.
o

Excelentes habilidades de comunicación, negociación y relaciones públicas.
o

Sensibilidad y respeto por el sector cultural, artístico y del flamenco.
o

Capacidad para resolver incidencias con rapidez y bajo presi

📌 Director General Hostelería (Sevilla)
🏢 Grupo Batuta
📍 Sevilla