Funciones principales

La persona seleccionada se encargará de:
- Elaboración de menús para colectividades (comedores, centros, servicios diarios).
- Preparación y producción de platos para eventos y catering (cocktails, celebraciones, comidas de empresa, etc.).
- Preparación de pedidos, mise en place y gestión del pase según tipo de servicio.
- Gestión de materias primas: recepción, conservación y control de stock.
- Cumplimiento y supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Coordinación y acompañamiento de equipo

Además de las tareas propias del puesto, tendrá un papel fundamental en la dinámica del equipo:
- Supervisión del trabajo diario de personas auxiliares de cocina y/o auxiliares de eventos en proceso de aprendizaje.
- Apoyo en la organización de tareas sencillas, reparto de funciones y seguimiento del ritmo de trabajo.
- Acompañamiento y orientación práctica durante el desempeño del puesto, ayudando a consolidar hábitos de trabajo y competencias básicas.




- Coordinación con el equipo responsable para garantizar el buen funcionamiento del servicio y el aprendizaje progresivo del personal auxiliar.

Servicios fuera de cocina
- Participación en montajes y servicios de catering cuando sea necesario.
- Apoyo en coordinación logística básica: carga/descarga, preparación de materiales y control de servicio.
- Asistencia a eventos para asegurar el correcto funcionamiento del servicio y la calidad final.

Requisitos:
- Experiência previa como cocinero/a.
- Capacidad para trabajar con volúmenes de producción.
- Habilidad para coordinar tareas.
- Carnet de conducir y coche propio.
- Valorable experiência en formación de personal, tutorización o coordinación de ayudantes.
- Valorable experiência en catering.

Competencias
- Organización y planificación.
- Responsabilidad y autonomía.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación clara y actitud colaborativa.
- Capacidad de adaptación a distintos tipos de servicio.

Condiciones
- Jornada completa.
- Horario: pri

📌 Cocinero/a - para Catering de Colectividades y Eventos (Mutilva)
🏢 EL FOGON ERRANTE
📍 Mutilva