para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos. Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de
liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina .
Responsabilidades
Liderar y organizar el equipo de cocina. Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales. Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m². Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos. Controlar costes, mermas y producto. Coordinar la producción y ejecución de los eventos. Mantener los estándares gastronómicos y de presentación. Participar en la creación de nuevos platos y menús.
Perfil buscado
Experiencia como Jefe/a de Cocina,
Segundo/a de Cocina Senior o similar. Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada. Experiencia en gestión y liderazgo de equipos. Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas. Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa. Castellano imprescindible. Catalán e inglés no son necesarios.
Condiciones
Salario: 37.000 € brutos anuales. Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento. Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana. Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre. 22 días laborables de vacaciones. Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto. Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.
📌 JEFE/A DE COCINA CATERING (Mataró)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Mataró
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.