Descripción del Puesto

Por favor, asegúrese de leer completamente el resumen y los requisitos de esta oportunidad de empleo que se detallan a continuación.

Buscamos un/a Director/a General con alta capacidad de liderazgo y visión estratégica para asumir la gestión integral de un restaurante con tablao flamenco y eventos, en pleno centro de Sevilla.

La persona seleccionada será responsable de maximizar la rentabilidad del negocio, garantizar la excelencia operativa en cada unidad y preservar la identidad cultural y la calidad de la experiencia del cliente.

Funciones Principales
- Gestión Estratégica y Financiera: Definir, supervisar y ejecutar el plan de negocio anual. Controlar los presupuestos (P&L;), optimizar los costes operativos y maximizar los ingresos de cada línea de negocio (Hotel, F&B;, Eventos y Espectáculo).
- Coordinación Operativa Interdepartamental: Supervisar el correcto funcionamiento diario de las distintas áreas, asegurando la sinergia entre el hotel, las operaciones de restaurante, la logística de eventos y la programación del tablao flamenco.




- Liderazgo de Equipos: Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de responsables (Jefe de Cocina, Sala, Recepción, Eventos y Dirección Artística), fomentando una cultura de servicio sobresaliente y trabajo en equipo.
- Calidad y Experiencia del Cliente: Garantizar los más altos estándares de calidad y hospitalidad en todos los servicios, implementando procesos de mejora continua basados en el feedback de los clientes.
- Comercialización y Relaciones Públicas: Colaborar con el equipo de Marketing y Ventas para el diseño de estrategias de captación (turismo nacional e internacional, corporativo y agencias), y representar institucionalmente al establecimiento.

Requisitos

· Experiencia mínima de 5 años en gestión de negocios de restauración.

Competencias Claves

o Fuerte perfil analítico y orientación a resultados.

o Excelentes habilidades de comunicación, negociación y relaciones públicas.

o Sensibilidad y

📌 Director General Hostelería (Jaén)
🏢 Grupo Batuta
📍 Jaén