Robert Walters selecciona un/a JEFE/A DE COCINA para trabajar en Burgos.

Funciones:

- Definir y liderar el reciente concepto gastronómico.
- Crear menús y diseñar propuestas innovadoras, estéticas y adaptadas a tendencias actuales.
- Gestionar la cocina de forma integral: organizar el equipo, controlar costes (escandallos) y seleccionar proveedores.
- Liderar, formar y desarrollar al equipo de cocina.
- Coordinar con el equipo de eventos y sala para asegurar una experiencia integral.
- Supervisar la operativa durante los eventos.
- Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio.
- Experiencia mínima de al menos 4 años como jefe/a de cocina o segundo de cocina.
- Experiencia en eventos de gran volumen, catering premium o restaurantes.
- Conocimientos en higiene, montaje de platos,



elaboración de menús, control de calidad y cocina internacional.
- Alta sensibilidad por la presentación, el detalle y la experiencia del cliente.
- Perfil creativo, con capacidad para crear conceptos gastronómicos desde cero.
- Experiencia liderando equipos amplios.
- Capacidad de trabajar en entornos dinámicos y exigentes.
- Se valorará experiencia en reposicionamiento o apertura de proyectos.
- Condiciones competitivas acordes al nivel de responsabilidad.
- Posible apoyo en vivienda o reubicación (a valorar).

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de cocina para Burgos
🏢 Jcyl.Es - Jobboard
📍 Burgos