SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.
Funciones

SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar un/a Cocinero/a para trabajar en un colegio situado en Logroño (La Rioja).

Funciones

Elaboración y preparación de menús para los usuarios del centro.





Preparación de comidas basales y dietas específicas según las necesidades del servicio.

Seguimiento de las fichas técnicas y de las indicaciones nutricionales establecidas.

Control de cantidades, conservación y aprovechamiento de los alimentos.

Recepción y comprobación de mercancías.

Control de stock y correcta organización de cámaras, almacenes y zonas de trabajo.

Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Cumplimiento de los procedimientos de APPCC y registros correspondientes.

Limpieza y mantenimiento de la cocina y de los equipos y utensilios utilizados.

Coordinación con el resto del equipo para garantizar el correcto funcionamiento del servicio.
Requisitos

Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restauración colectiva, colegios, residencias o centros similares.

Disponibilidad para trabajar en horario rotativo y alternos.

Disponibilidad pa

📌 Cocinero/a en Colegio situado en Logroño
🏢 Compass Group
📍 Logroño