Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria. Tu rol será fundamental para garantizar la calidad y consistencia de cada plato que sale de la cocina, desde la preparación hasta el montaje de platos que llegan a la mesa. Trabajarás en estrecha colaboración con el jefe de cocina y el equipo de sala, contribuyendo directamente a la experiencia del cliente y al éxito diario del restaurante. Tu capacidad para adaptarte, resolver imprevistos y mantener altos estándares en la manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria será clave para mantener la operación fluida y segura.
Cocina: Debes dominar técnicas esenciales y saber ejecutar preparaciones con precisión y eficiencia, asegurando que cada plato cumpla con los estándares del restaurante.
Recetas de cocina: Es crucial que puedas seguir y reproducir recetas con fidelidad, así como adaptarlas cuando sea necesario sin perder el sabor o la calidad original.
Manipulación de alimentos:



Tu manejo seguro y correcto de ingredientes frescos y procesados evita riesgos y garantiza la integridad de cada plato que se sirve.
Seguridad alimentaria: Debes aplicar protocolos de almacenamiento, temperaturas y controles para prevenir contaminaciones y cumplir con la normativa vigente en el sector Horeca.
Higiene: Tu compromiso con la limpieza de espacios, utensilios y uniformes es indispensable para mantener un ambiente saludable y profesional en la cocina.
Montaje de platos: Saber presentar los platos con estética y coherencia culinaria eleva la experiencia del cliente y refuerza la identidad del restaurante.
Elaboración de menús: Participarás en la creación o ajuste de menús, aportando ideas y ajustes prácticos basados en disponibilidad, temporada y preferencias del cliente.
En nuestro equipo, valoramos el crecimiento continuo: podrás desarrollar nuevas habilidades, asumir responsabilidades mayores y participar en la evolución de nuestra oferta gastronómica.

📌 Cocinero/a de restaurante (Alfaz del Pi)
🏢 ENRIQUE JULIA E HIJOS
📍 Alfaz del Pi