Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración Desde

Antal International

estamos buscando un/a

Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

para incorporarse a una compañía consolidada del sector de la

restauración organizada , con presencia a nivel nacional. Buscamos una persona con experiencia, visión de negocio y mucha orientación a la operación, que quiera formar parte de un proyecto estable y con capacidad para impulsar mejoras reales en restaurantes, proveedores y procesos. Tu reto Tu misión será garantizar que los estándares de

Calidad y Seguridad Alimentaria

se cumplan en toda la organización, desde los proveedores y productos hasta los restaurantes. Tendrás una posición transversal y trabajarás de la mano de

Operaciones, Compras y los equipos de los establecimientos , siendo una figura clave para prevenir riesgos, mejorar procesos y asegurar la excelencia operativa. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar la

homologación y evaluación de proveedores . Participar en la homologación de nuevos productos. Definir y revisar especificaciones técnicas. Planificar y realizar

auditorías a proveedores y restaurantes . Implantar y mejorar el sistema

APPCC / HACCP . Gestionar incidencias y no conformidades. Coordinar acciones correctivas y preventivas. Garantizar la correcta trazabilidad de productos. Coordinar la respuesta ante alertas alimentarias. Mantenerte al día de la normativa alimentaria. Coordinar inspecciones sanitarias. Formar y acompañar a los equipos de los restaurantes. Participar en proyectos de

mejora continua y optimización de procesos .



¿Qué buscamos? Queremos conocer a un/a profesional que aporte: Formación en

Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Ingeniería Agroalimentaria

o similar. Al menos

5 años de experiencia

en Calidad y Seguridad Alimentaria. Experiencia en

restauración organizada, HORECA, Food Service, industria alimentaria

o compañías con múltiples centros. Experiencia real realizando

auditorías y gestionando proveedores . Conocimientos sólidos de

APPCC/HACCP, trazabilidad, seguridad alimentaria y normativa española y europea . Capacidad para trabajar cerca de la operación y de los equipos. Valorable experiencia en

IFS, BRC o ISO 22000 . Inglés B2 será valorable. ❤️ ¿Qué tipo de persona encajará? Buscamos mucho más que un perfil técnico. Queremos una persona

proactiva, organizada, analítica y cercana , con capacidad para detectar problemas, pero sobre todo para

encontrar soluciones y conseguir que se implementen . Si te gusta estar cerca de la operación, visitar restaurantes y proveedores, trabajar con diferentes equipos y ver el resultado de tus acciones,

este proyecto puede ser para ti . ¿Qué encontrarás? Contrato indefinido . Jornada completa. Sant Cugat del Vallès (Barcelona) . Modalidad presencial. Flexibilidad horaria. Seguro médico. Cheque restaurante. Teléfono móvil. Fruta en la oficina. ✨ ¿Te apetece dar el siguiente paso? Si quieres formar parte de un proyecto sólido dentro del mundo de la

Restauración , donde Calidad y Seguridad Alimentaria tienen un papel estratégico,

nos encantará conocerte

📌 Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración (Barcelona)
🏢 Antal International
📍 Barcelona