Samantha Catering está creciendo y queremos que crezcas con nosotros.Estamos buscando incorporar a un nuevo integrante para el departamento de cocina, en este caso un jefe de partida con experiencia previa demostrable. Se valorará positivamente formación en hostelería.Buscamos a una persona flexible, organizada, polivalente, autónoma y con gran capacidad de trabajo que aporte compromiso, entusiasmo e iniciativa. Es imprescindible que cuente con una alta competencia en trabajo en equipo, toleración a la presión, comunicación y trabajo en entornos exigentes.Tareas- Responsable de la producción y elaboración de platos según el menú definido por los Jefes de Cocina, garantizando calidad, eficiencia y correcta ejecución.- Colaborar en el registro de la trazabilidad de los alimentos y supervisar los controles de temperatura, limpieza y demás requisitos de seguridad alimentaria, cumpliendo protocolos internos y normativa vigente (APPCC).- Gestionar semanalmente el inventario, elaborar la hoja de necesidades conforme a procedimiento y mantener el orden en almacenes y cámaras de congelación.- Revisar y controlar el material de cocina, propio o alquilado, comunicando incidencias y cumplimentando los listados de control durante eventos.- Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, asistiendo a eventos y asumiendo, en algunos casos, la responsabilidad como encargado de cocina.- Diseñar y supervisar la dinámica de trabajo del equipo en eventos, asegurando la correcta metodología y eficiencia de todos los puestos.- Supervisar horarios del equipo y tomar decisiones operativas cuando sea necesario, fomentando un entorno de trabajo participativo y profesional.Seguir las directrices del Jefe de Cocina, aportando propuestas de mejora en presentación,



elaboración y optimización de procesosRequisitos- Experiencia previa en el puesto de al menos 3 años en catering.- Carnet de conducir.- Persona comprometida y con dotes de trabajar en equipo.- Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina- Aptitudes para trabajar bajo presión mantenido siempre los estándares- Diploma de enseñanza secundaria o equivalente.Otros requisitos a valorar- Carnet de manipulador de alimentos.- Formación específica en hosteleríaBeneficiosEn cuanto al puesto de trabajo- Contrato indefinido a jornada completa- Un puesto con gran dinamismo y diversidad fuera de la monotonía, que permite la interacción con una gran diversidad de campos y personas.- Posibilidad de formación individual en función de las necesidades y características individuales.- Herramientas y medios de trabajo nuevos y modernos en un ambiente de máxima exigencia en cuanto a la calidad y las normas sanitarias.- Trabajar con productos de máxima calidad.En cuanto a las condiciones económicas- Salario bruto a partir de 24k.- Posibilidad de retribución variable por desempeño y/u objetivos- La comida por cuenta de la empresa los días de trabajo- Dietas reguladas por contrato en cuanto a pernoctas y desplazamiento- Posibilidad de negociar una ampliación de jornada con una remuneración extraordinaria.En relación con la empresa- Formar parte del grupo Samantha ofrece la posibilidad de trabajar dentro de una compañía de gran renombre y con sinergias y colaboraciones con grandes empresas de todos los campos.- Diferentes puestos y posibilidades con la seguridad de estar bajo el amparo del mismo grupo hostelero. Posibilidad de evolución y de mejora.- Contar con los mejores productos y medios para poder llevar a cabo el trabajo y desarrollo personal.- Formar parte de una empresa que cumple de manera rigurosa con la normativa vigente y que busca siempre favorecer y cuidar a los integrantes de su plantillaSi te gusta la cocina y el mundo de los venetos te estamos esperando#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Partida/Cocinero (Madrid)
🏢 Samantha Vallejo Nájera Catering
📍 Madrid