Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración
Desde Antal International estamos buscando un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para incorporarse a una compañía consolidada del sector de la restauración organizada , con presencia a nivel nacional.
Buscamos una persona con experiencia, visión de negocio y mucha orientación a la operación, que quiera formar parte de un proyecto fiable y con capacidad para impulsar mejoras reales en restaurantes, proveedores y procesos.
Tu reto
Tu misión será garantizar que los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria se cumplan en toda la organización, desde los proveedores y productos hasta los restaurantes.
Tendrás una posición transversal y trabajarás de la mano de Operaciones, Compras y los equipos de los establecimientos , siendo una figura clave para prevenir riesgos, mejorar procesos y asegurar la excelencia operativa.
¿Qué harás en tu día a día?
Gestionar la homologación y evaluación de proveedores .
Participar en la homologación de nuevos productos.
Definir y revisar especificaciones técnicas.
Planificar y realizar auditorías a proveedores y restaurantes .
Implantar y mejorar el sistema APPCC / HACCP .
Gestionar incidencias y no conformidades.
Coordinar acciones correctivas y preventivas.
Garantizar la correcta trazabilidad de productos.
Coordinar la respuesta ante alertas alimentarias.
Mantenerte al día de la normativa alimentaria.
Coordinar inspecciones sanitarias.
Formar y acompañar a los equipos de los restaurantes.
Participar en proyectos de mejora continua y optimización de procesos .




¿Qué buscamos?
Queremos conocer a un/a profesional que aporte:
Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similar.
Al menos 5 años de experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria.
Experiencia en restauración organizada, HORECA, Food Service, industria alimentaria o compañías con múltiples centros.
Experiencia real realizando auditorías y gestionando proveedores .
Conocimientos sólidos de APPCC/HACCP, trazabilidad, seguridad alimentaria y normativa española y europea .
Capacidad para trabajar cerca de la operación y de los equipos.
Valorable experiencia en IFS, BRC o ISO 22000 .
Inglés B2 será valorable.
❤️ ¿Qué tipo de persona encajará?
Buscamos mucho más que un perfil técnico.
Queremos una persona proactiva, organizada, analítica y cercana , con capacidad para detectar problemas, pero sobre todo para encontrar soluciones y conseguir que se implementen .
Si te gusta estar cerca de la operación, visitar restaurantes y proveedores, trabajar con diferentes equipos y ver el resultado de tus acciones, este proyecto puede ser para ti .
¿Qué encontrarás?
Contrato indefinido .
Jornada completa.
Sant Cugat del Vallès (Barcelona) .
Modalidad presencial.
Flexibilidad horaria.
Seguro médico.
Cheque restaurante.
Teléfono móvil.
Fruta en la oficina.
✨ ¿Te apetece dar el siguiente paso?
Si quieres formar parte de un proyecto estable dentro del mundo de la Restauración , donde Calidad y Seguridad Alimentaria tienen un papel estratégico, nos encantará conocerte

📌 Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración (Barcelona)
🏢 Antal International
📍 Barcelona