Jefe/a de Cocina – Catering & EventosUbicación: Mataró, Barcelona Tipo de empleo: Jornada completa Incorporación: Lo antes posible Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.

Si cree que es el candidato ideal para la siguiente posibilidad, envíe su solicitud después de leer la descripción completa.

Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina .

Responsabilidades

Liderar y organizar el equipo de cocina.

Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.

Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m2.

Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos.

Controlar costes, mermas y producto.

Coordinar la producción y ejecución de los eventos.

Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.

Participar en la creación de nuevos platos y menús.

Perfil buscado





Experiencia como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina Senior o similar.

Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.

Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.

Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.

Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.

Castellano imprescindible.

Catalán e inglés no son necesarios.

CondicionesSalario: 37.000 € brutos anuales.

Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.

Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.

Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.

22 días laborables de vacaciones.

Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.

Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. xugodme

Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 Jefe/a de cocina catering (España)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 España