Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en Picañas al carbon. Tu rol será fundamental en la ejecución diaria de platos que cumplan con los estándares de sabor, presentación y seguridad. Trabajarás en estrecha coordinación con el Jefe de Cocina y el equipo de sala para garantizar que cada servicio fluya con precisión, y tu contribución directa impactará en la experiencia del cliente y en la reputación del establecimiento en el sector Horeca.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas en el Grill, con consistencia y calidad en cada servicio.
Recetas de cocina: Es clave que puedas seguir y adaptar recetas con precisión, asegurando la uniformidad del sabor y la presentación.
Manipulación de alimentos: Tu manejo seguro y eficiente de ingredientes es indispensable para evitar contaminaciones y desperdicios.
Seguridad alimentaria: Aplicarás protocolos de conservación, almacenamiento y manejo para cumplir con la normativa vigente y proteger la salud del cliente.
Higiene:



Mantendrás un entorno limpio y ordenado en la cocina, cumpliendo con los estándares de salud pública y buena práctica.
Montaje de platos: Tu ojo para la presentación y tu capacidad de armar platos visualmente atractivos y equilibrados es clave para la experiencia del comensal.
Elaboración de menús: Colaborarás en el diseño de propuestas culinarias, ayudando a definir platos que se ajusten a la identidad del restaurante y a las temporadas.
Este es un espacio donde podrás crecer profesionalmente: desde perfeccionar tus habilidades hasta participar en la creación de nuevos platos o la gestión de turnos. Valoramos el compromiso, la actitud proactiva y el deseo de aprender. Se requiere al menos 1 año de experiencia comprobable en cocina competente y nivel de estudios mínimo de Bachillerato. Si te apasiona la cocina y buscas un entorno donde tu trabajo tenga impacto real, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.

📌 Cocinero/a de restaurante (Madrid)
🏢 STREET GRILLS
📍 Madrid