Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías , y un posicionamiento transparente como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad. Liderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. Definir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo. Supervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers). Control y optimización de KPIs operativos y económicos : ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. Trabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing . Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.



Garantizar una excelente experiencia de cliente , alineada con el posicionamiento del grupo. Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa. Perfil buscado Experiencia consolidada como Director/a de Operaciones , Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad . Sólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías). Perfil muy orientado a resultados , procesos y mejora continua. Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. Capacidad analítica y visión global de negocio. Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. Disponibilidad para movilidad entre locales. Proyecto estable y estratégico , con alta visibilidad dentro del grupo. Autonomía real y capacidad de decisión. Salario fijo orientativo: ~65.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos. Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido. #J-18808-Ljbffr

📌 Chief Operating Officer - Coo (Les)
🏢 Attittud Business
📍 Les