Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.
Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina.
Responsabilidades
- Liderar y organizar el equipo de cocina.
- Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.
- Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m2.
- Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
- Controlar costes, mermas y producto.
- Coordinar la producción y ejecución de los eventos.
- Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.
- Participar en la creación de nuevos platos y menús.
Perfil buscado
- Experiencia como Jefe/a de Cocina,
Segundo/a de Cocina Senior o similar.
- Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.
- Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.
- Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.
- Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.
- Castellano imprescindible.
- Catalán e inglés no son necesarios.
Condiciones
- Salario: 37.000 € brutos anuales.
- Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.
- Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.
- Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.
- 22 días laborables de vacaciones.
- Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.
- Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos.
- Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.
📌 JEFE/A DE COCINA CATERING (Barcelona)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Barcelona
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