Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Marrakech.
Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Economatero/apara garantizar el abastecimiento optimizado, el control riguroso de las existencias y la optimización de los costes operativos del hotel, asegurando que la recepción, almacenamiento y distribución de mercancías cumplan con los estándares de calidad, seguridad alimentaria (APPCC) y objetivos financieros de la compañía.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Logística:
- Recepción de mercaderías: Supervisar la entrada de mercancías, verificando que las cantidades, calidades y precios coincidan con los pedidos y albaranes.
- Introducción de albaranes y facturas en el sistema.
- Preparar y subir pedidos
Gestión de compras:
- Realizar pedidos.
- Control de stock.
- Análisis de compras por ocupación, detectar y reportar subidas de precios desproporcionadas o discrepancias en la facturación a la central de compras.
- Cumplimentar registros de APPC.
Gestión de stocks:
- Revisión semanal de cocina y de todos los puntos de venta para ver stocks mínimos y máximos y controles de coste.
- Control de rotación de cámaras y asegurar que se cumple toda la normativa vigente.
- Identificación de subidas de gasto desproporcionadas e información a la direccion y central.
- Informe de reconciliación y inventario de almacenes.
Requisitos:
- Grado Superior en Finanzas / logística o similar.
- Dominio de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Capacidad de planificación, toma de decisiones y resolución de incidencias.
EXPERIENCIA
- Experiência mínima de 2 años en área de economato del sector hotelero realizando dichas funciones
APTITUDES / IDIOM
📌 Economatero/a (Puerto de Alcudia)
🏢 Hotel Mallorca
📍 Puerto de Alcudia
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.