Operario/a de Producción - Bebidas Fermentadas (Kombucha)

SOBRE BIOMA Bioma es una marca de kombucha artesanal nacida en Barcelona. Producimos localmente, trabajamos con ingredientes naturales y cuidamos cada detalle del proceso para crear un kombucha funcional, honesto y de alta calidad. Somos un equipo pequeño y muy hands-on, donde la producción es el corazón del proyecto y cada persona tiene impacto directo en el producto final.

Buscamos un/a Operario/a de Producción con energía, proactividad y atención al detalle para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada participará en todo el proceso productivo de kombucha, trabajando con cultivos vivos y siguiendo recetas y protocolos con precisión, garantizando altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Preparación de materias primas asegurando mediciones exactas según receta.
- Manejo de cultivos vivos siguiendo protocolos estrictos.
- Monitoreo de fermentación: pH, temperatura, Brix.
- Transferencia de lotes entre fases de producción.
- Carbonatación.




- Limpieza y sanitización (CIP) de tanques y equipos.
- Registro de datos de producción.
- Preparación de sabores.
- Embotellado, etiquetado y empaquetado.
- Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria (HACCP).
- Seguimiento del plan de producción.

HABILIDADES TÉCNICAS
- Conocimiento de procesos fermentativos.
- Manejo de equipos de producción.
- Uso de medidores pH y Brix.
- Procedimientos CIP.
- Control básico de inventario.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES
- Atención al detalle.
- Organización y gestión del tiempo.
- Trabajo en equipo.
- Adaptabilidad.
- Compromiso con la higiene y seguridad.

FORMACIÓN Y REQUISITOS
- Formación o experiência en manipulación de alimentos o bebidas.
- Conocimientos de HACCP (valorable).
- Capacidad para trabajo físico (hasta 25 kg).

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 04/02/2026

📌 Operario de Producción (Barcelona)
🏢 Kashaya Cultures
📍 Barcelona