Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento.

La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

Funciones Principales

Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.
Optimización de procesos y procedimientos operativos.
Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
Detección de necesidades y propuesta de mejoras.
Participación en aperturas y nuevos proyectos.
Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Requisitos





Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración.
Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.
Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.
Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.
Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.
Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Se Ofrece

Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento.
Posición sólido y de responsabilidad.
Oportunidad de desarrollo profesional.
Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
Incorporación a un equipo profesional y dinámico.

Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, queremos conocerte

📌 Director de Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid