DESCRIPCIóN

Leonardo Hotels busca un/a Cocinero/a:
Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento en restauración como parte esencial de la experiência del cliente.

En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por el servicio. En la Familia Leonardo, tus ideas y tu forma de hacer las cosas suman.

Leonardo Hotels, una reconocida cadena hotelera, busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a con al menos 1 año de experiência en el sector, preferiblemente en entornos de hotel vacacional.

Responsabilidades Principal:
- Ejecutar diligentemente las tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, manteniendo una comunicación fluida y coordinación efectiva con el ayudante de cocina cuando sea necesario.
- Mantener un control riguroso sobre las cámaras y refrigeradores, garantizando la correcta rotación de los productos (FIFO)



y el mantenimiento de las temperaturas óptimas para la conservación de alimentos.
- Elaborar las producciones culinarias asignadas con precisión, adhiriéndose estrictamente a las recetas establecidas, los estándares de presentación definidos y el control de porciones, con el objetivo de minimizar el desperdicio de alimentos.
- Entregar las solicitudes provenientes de los distintos centros de consumo de manera precisa y en los plazos establecidos, prestando especial atención a las especificaciones de cocción y las guarniciones requeridas.
- Cumplir de forma estricta con las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), así como con las directrices de higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.Comunicar de manera proactiva cualquier incidencia, anomalía detectada en los productos o necesidad operativa al responsable del departamento, con el fin de asegurar la continuidad y la máxima cali

📌 Cocinero/a (Santa Eulalia del Río)
🏢 Leonardo Hotels Spain
📍 Santa Eulalia del Río