Store Manager / Encargado de cocina — Ritmo

Barcelona · Jornada completa · Incorporación inmediata

Sobre nosotros
En Ritmo creemos que la comida rápida puede hacerse bien: producto cuidado, equipos que disfrutan de lo que hacen y locales que funcionan como un reloj. Somos una empresa joven, en pleno crecimiento, y eso significa algo muy concreto para quien se suma ahora: las decisiones se toman cerca, las ideas se escuchan y quien empuja, crece con nosotros.
Buscamos un/a Store Manager que lidere la cocina y el día a día de uno de nuestros locales en Barcelona. No buscamos a alguien que solo ejecute: buscamos a la persona que marque el ritmo del equipo.

Qué harás
- Liderar la operativa diaria del local: cocina, servicio, aperturas y cierres.
- Gestionar, formar y motivar al equipo: turnos, incorporaciones, acompañamiento y crecimiento de cada persona.
- Garantizar el estándar de producto en cada plato que sale: recetas, tiempos, presentación y consistencia.
- Controlar los escandallos, los pedidos a proveedores, el stock y las mermas, cuidando el margen del local.




- Velar por el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
- Analizar los resultados del local (ventas, ticket medio, productividad, reseñas) y proponer mejoras.
- Ser la cara de Ritmo ante el cliente: cuidar la experiencia y resolver con criterio.

Qué buscamos
- Mínimo 5 años de experiencia en el sector de la restauración.
- Experiencia previa como encargado/a o responsable de local o de cocina (imprescindible).
- Formación en cocina o hostelería (muy valorable).
- Capacidad real de liderazgo: saber organizar un equipo, exigir con respeto y sostener el ánimo en un servicio robusto.
- Cabeza fría bajo presión y orden en la operativa.
- Orientación a números: entender que un local se cuida también desde el escandallo.
- Castellano y catalán; se valora inglés por el perfil de cliente de Barcelona.
- Actitud, compromiso y ganas de construir algo, no solo de cubrir un turno.

Qué ofrecemos
- Cre

📌 Store manager (Barcelona)
🏢 RITMO
📍 Barcelona