SUMILLER – MANERO MARBELLA
En Manero Marbella, buscamos incorporar un/a Sumiller con experiencia, pasión por el mundo del vino y una clara orientación al cliente para formar parte de nuestro equipo.
Buscamos una persona con sólida cultura gastronómica, capacidad de asesoramiento y experiencia trabajando en restauración de alto nivel, que entienda el servicio como una parte fundamental de la experiencia del cliente.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
Asesorar a los clientes en la elección de vinos y otras bebidas, ofreciendo un servicio personalizado y profesional.
Gestionar y mantener actualizada la carta de vinos.
Controlar el correcto almacenamiento, conservación y rotación del producto.
Supervisar stocks, inventarios y necesidades de reposición.
Coordinarse con sala y cocina para ofrecer recomendaciones y maridajes adecuados.
Participar activamente en el servicio y contribuir a mantener los estándares de calidad de Manero.
Formar y apoyar al equipo de sala en materia de vinos, referencias y servicio.
Garantizar una atención cuidada,



cercana y orientada a superar las expectativas del cliente.
¿Qué perfil buscamos?
Experiencia previa como Sumiller en restaurantes, hoteles o establecimientos de nivel similar.
Formación específica en sumillería, vinos o gastronomía.
Se valorará especialmente formación WSET u otras certificaciones reconocidas.
Amplios conocimientos de vinos nacionales e internacionales.
Excelente capacidad de comunicación y orientación al cliente.
Buena presencia, actitud profesional y pasión por la hospitalidad.
Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en servicios de alta exigencia.
Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas, especialmente inglés.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a Manero Marbella, dentro de un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento.
Contexto profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.
Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de Grupo Gastroportal.
Formación y aprendizaje

📌 Sumiller de vino (Marbella)
🏢 El Portal
📍 Marbella