Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar un reconocido proyecto gastronómico de alto nivel ubicado en el Barrio de Salamanca, Madrid.

La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del negocio, liderando un equipo de aproximadamente 30 profesionales entre sala y cocina, asegurando una experiencia excepcional para el cliente, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de negocio.

Responsabilidades:

- Dirección y supervisión de la operativa diaria del restaurante.
- Liderazgo, motivación y desarrollo de un equipo de aproximadamente 30 personas.
- Garantizar la máxima calidad de servicio y la excelencia en la experiencia del cliente.
- Coordinación entre los departamentos de sala y cocina.
- Gestión de horarios, planificación de recursos y organización de equipos.
- Supervisión de costes, productividad y rentabilidad de la operación.
- Implantación y mantenimiento de los estándares de calidad de la compañía.
- Participación activa en la mejora continua de procesos y procedimientos.

Perfil buscado:

- Experiencia previa como Director/a,



Restaurant Manager o posición similar en establecimientos de nivel alto o premium.
- Sólida experiencia en gestión de equipos numerosos.
- Alta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
- Capacidad de liderazgo, comunicación e influencia.
- Perfil dinámico, con iniciativa, energía y capacidad de toma de decisiones.
- Visión de negocio y orientación a resultados.
- Valorable nivel de inglés para atención a clientela internacional.

Se ofrece:

- Incorporación a un proyecto consolidado y de prestigio.
- Posición con autonomía y capacidad de impacto en el negocio.
- Entorno profesional exigente y orientado a la excelencia.
- Salario fijo entre 45.000€ y 50.000€ brutos anuales, en función de la experiencia aportada.
- Ubicación: Barrio de Salamanca, Madrid.

Si buscas un nuevo reto cualificado dentro de la restauración de alto nivel y te apasiona liderar equipos y ofrecer experiencias memorables a los clientes, estaremos encantados de conocerte.

📌 Director de restaurante - madrid
🏢 Hays
📍 Madrid