En AR Hotels & Resorts buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a AR Roca Esmeralda 4★, en Calpe, y asumir el reto de liderar su área de Cocina en un momento clave.Tras una profunda renovación, hemos reabierto sus puertas como hotel de 4 estrellas, con 192 habitaciones completamente renovadas y una nueva propuesta de espacios y servicios.Con esta nueva etapa, buscamos a un/a profesional que quiera liderar, aportar su experiencia y formar de un gran equipo de profesionales.Te contamos las funciones y responsabilidades principales:- Liderar, organizar y desarrollar el equipo de Cocina.- Planificar y supervisar la producción de las distintas partidas y servicios.- Garantizar la calidad, presentación y homogeneidad de las elaboraciones.- Organizar turnos, tareas y cargas de trabajo del equipo.- Controlar escandallos, costes, consumos, mermas y stock.- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.- Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos.- Participar en la planificación y actualización de la oferta gastronómica.- Coordinarse con Dirección y el resto de departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa.- Formar, acompañar y motivar al equipo, fomentando una cultura de trabajo basada en la calidad y la colaboración.¿Qué necesitamos de ti?- Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4★,



con experiencia en buffet de tamaño medio-alto.- Capacidad demostrada para liderar equipos.- Perfil organizado, resolutivo y acostumbrado a trabajar con planificación.- Con proactividad, iniciativa y capacidad para tomar decisiones.- Sólidos conocimientos de gestión de costes, escandallos y producto.- Con conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.- Orientada a la calidad y a la satisfacción del cliente.- Experiencia en herramientas de ofimática para la gestión de pedidos y control de costes.¿Qué te ofrecemos?- Contrato indefinido y proyecto profesional sólido.- Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional.- La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas.- Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca.- Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la evolución y consolidación de esta nueva etapa del hotel.- Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento.- Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras.- Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.Inscríbete y da el salto profesional que estabas esperando.

📌 Jefe/A De Cocina- Buffet (Alicante (Alacant))
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Alicante (Alacant)