Empresas: Grupo Conbrassa
Grupo Conbrassa, grupo de restauración con seis establecimientos en Benidorm, abre un proceso de selección para incorporar profesionales de cocina en distintos niveles de responsabilidad, con incorporación a corto plazo. El Grupo desarrolla un modelo de gestión profesionalizada: fichas técnicas y escandallos digitalizados, control de food cost e inventarios mediante sistema propio, protocolos APPCC implantados y planificación de turnos con antelación. Quien se incorpora a nuestras cocinas trabaja con método, con producto y con una dirección que define por escrito qué se espera de cada puesto desde el primer día. Posiciones abiertas y retribución (brutos anuales, 12 pagas con gratificaciones prorrateadas):
- Jefe/a de Cocina desde 30.000 de retribución fija más una retribución variable por objetivos. Dirección integral de la cocina, con autonomía técnica y participación directa en el diseño de la carta y de los escandallos.
- Cocinero/a entre 21.600 y 24.000 anuales (1.8002.000 brutos/mes) según experiencia y partida.



Se valora especialmente el dominio de brasa, horno de pizza y partida caliente. Condiciones y desarrollo profesional:
-Contrato fijo a jornada completa, con retribución publicada en esta oferta.
- 45 días anuales de vacaciones (incluido festivos).
-Dos días de descanso semanal y cuadrantes planificados con antelación.
-Actividad estable durante todo el año.
-Plan de desarrollo interno: la promoción entre los seis establecimientos del Grupo está documentada y es la primera vía de cobertura de las responsabilidades.
Requisitos :
- Experiencia demostrable en el puesto al que optas (2 o 3 años como cocinero/a; 4 años con equipos a cargo para responsables.
- Dominio de APPCC y disciplina de trabajo con fichas técnicas y escandallos.
- Para responsables: experiencia gestionando costes, inventarios y equipos.
- Residencia en Benidorm o alrededores o disponibilidad para desplazarse a Benidorm.
- Incorporación inmediata valorable.

📌 Equipo de cocina (España)
🏢 Grupo ConBrassa
📍 España