RESPONSABLE DE GESTIÓN Y OPERACIONES – RESTAURACIÓN
La empresa incorporará a una persona con perfil administrativo-operativo para apoyar y coordinar la gestión de establecimientos de restauración.
Requerimos un perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa, capaz de combinar tareas de gestión y control con implicación directa en la operativa.
Principales funciones:
• Control de stocks, inventarios, almacenes y bodegas.
• Organización y control de materiales e insumos.
• Gestión de información y herramientas de seguimiento.
• Compras, pedidos y proveedores.
• Coordinación con responsables de sala y cocina.
• Seguimiento de incidencias y necesidades operativas.
• Apoyo en la organización y seguimiento del personal.
• Actualización e implantación de procedimientos internos.
• Seguimiento de mantenimiento e instalaciones.
• Detección de oportunidades de mejora en procesos, recursos y costes.
El puesto parte de una base de trabajo ya iniciada. La persona seleccionada ayudará a terminar de concretar,



ordenar e implantar sistemas y procedimientos para conseguir una operativa más productivo y fácil de controlar.
Durante la incorporación contará con acompañamiento e inducción para conocer el funcionamiento de los establecimientos y los sistemas de trabajo.
Valoramos especialmente la capacidad para analizar, priorizar, hacer seguimiento y proponer mejoras, así como una actitud práctica para participar directamente en tareas de organización e implantación.
Perfil deseado:
• Formación en ADE, Administración y Finanzas, Gestión Hotelera, Logística, Organización o áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 años en funciones similares de gestión administrativa y/o operativa.
• Experiencia con stocks, inventarios, compras y proveedores.
• Buen manejo de Excel o herramientas similares.
• Facilidad para trabajar con sistemas de gestión y herramientas digitales.
• Capacidad de organización, coordinación y seguimiento.
• Iniciativa, autonomía y sentido de la responsabilidad.
Se

📌 RESPONSABLE DE GESTIÓN Y OPERACIONES – RESTAURACIÓN (Sevilla)
🏢 HORECA CRISTINA
📍 Sevilla