Como Ayudante de cocina apoyo en el flujo de trabajo de la cocina: desde la preparación de desayunos hasta el montaje de platos, pasando por la limpieza y el fregado de utensilios. Trabajarás en estrecha colaboración con los cocineros principales, contribuyendo a que cada servicio se desarrolle sin contratiempos y con altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Tu labor asegurará que el espacio de trabajo esté siempre en orden, los alimentos se almacenen correctamente y los platos lleguen a los comensales en perfectas condiciones.
Manipulación de alimentos: Esencial para garantizar que todos los ingredientes se manejen con las prácticas correctas desde su recepción hasta su uso, evitando contaminaciones.
Higiene: Clave para mantener el entorno de trabajo impecable y cumplir con las normativas sanitarias en todo momento.
Seguridad alimentaria: Debes aplicar protocolos que eviten riesgos en la preparación y almacenamiento, protegiendo la salud de los comensales.
Fregado de platos:



Una tarea cotidiana que impacta directamente en la disponibilidad de vajilla limpia y en la fluidez del servicio.
Almacenamiento de existencias: Organizar los productos de manera productivo asegura su frescura y evita desperdicios innecesarios.
Montaje de platos: Tu precisión y atención al detalle harán que los platos salgan con la presentación adecuada y en tiempo.
Preparación de desayunos: Una parte esencial del día que requiere rapidez, orden y conocimiento de recetas básicas y variadas.
Valoramos el compromiso con el aprendizaje y el crecimiento continuo: aquí tendrás oportunidades para desarrollarte profesionalmente, asumiendo nuevas responsabilidades según tu rendimiento. El ambiente es colaborativo, con un enfoque en el trabajo en equipo y la mejora constante. Se requiere al menos 1 año de experiencia demostrable en cocina y haber completado la Educación Secundaria Obligatoria. No se exige dominio de idiomas específicos, pero la capacidad de comunicarte claramente con el equip

📌 Ayudante de cocina (Madrid)
🏢 Café de los Austrias
📍 Madrid