En Meliá Palma Bay, buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Friegaplatos y Limpieza de Cocina (Stewarding) para liderar y coordinar las operaciones de limpieza e higiene de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y eficiencia establecidos por Meliá Hotels International.
Misión:
Coordinar y supervisar al equipo de friegaplatos y limpieza de cocina durante los distintos turnos.
Organizar la distribución de tareas y recursos para garantizar una correcta cobertura operativa.
Supervisar la limpieza y desinfección de menaje, vajilla, cristalería, cubertería, utensilios y equipos de cocina.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Controlar el estado y correcto uso de maquinaria y productos de limpieza.
Gestionar los inventarios y necesidades de material de stewarding.
Coordinarse con los equipos de Cocina,



Restauración y Economato para asegurar una operativa eficiente.
Formar y acompañar al equipo en los estándares de calidad y seguridad establecidos por la compañía.
Velar por el orden, limpieza y mantenimiento de las áreas de trabajo.
Reportar incidencias y proponer mejoras en los procesos operativos.
¿Qué buscamos?
Experiencia mínima de 2 años supervisando equipos de limpieza de cocina o stewarding.
Conocimientos de higiene alimentaria y sistemas APPCC.
Experiencia en entornos hoteleros, restauración organizada o colectividades.
Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
Orientación a la calidad y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.

📌 Supervisor/a de friegaplatos (Palma)
🏢 Melia Hotels International
📍 Palma