Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido en un Restaurante con alto volumen de servicio, donde tu trabajo directo impactará en la experiencia del cliente y la reputación del establecimiento.

Tu rol consistirá en garantizar la calidad, presentación y seguridad de cada plato, colaborando estrechamente con el jefe de cocina y el resto del equipo de cocina para cumplir con los estándares operativos diarios. Tu precisión y profesionalismo harán la diferencia en cada servicio, desde la preparación hasta el montaje de platos que llegan a la mesa.

Manipulación de alimentos: Es esencial para garantizar que todos los ingredientes sean procesados con el cuidado necesario, evitando contaminaciones y garantizando la trazabilidad en cada paso.

Seguridad alimentaria: Debes aplicar protocolos de seguridad en todo momento, ya que tu actuación previene riesgos sanitarios y asegura el cumplimiento legal del establecimiento.

Higiene: Mantener altos estándares de limpieza en la cocina y en tu persona es fundamental para proteger la salud de los comensales y del equipo.

Montaje de platos:



Tu capacidad para presentar los platos de forma atractiva y coherente con la identidad del restaurante influye directamente en la percepción del cliente.

Elaboración de menús: Colaborarás en la creación y ajuste de menús, por lo que tu criterio culinario y tu capacidad para adaptarte a temporadas o nuevas propuestas serán fundamental.

Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional: Te permitirá integrarte rápidamente, manejar el ritmo del servicio y tomar decisiones con autonomía bajo presión.

Este puesto ofrece una posibilidad real de crecimiento interno, con posibilidad de asumir responsabilidades adicionales o liderar turnos según tu desempeño. Trabajarás en un ambiente colaborativo, donde se valora la iniciativa, el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.

Se requiere al menos un Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina y Gastronomía o equivalente, y aunque no es obligatorio, se valorará positivamente el dominio de inglés o francés, especialmente si el restaurante recibe clientela internacional. Tu desarrollo profesional está ligado a tu compromiso, y aquí tendrás el espacio para demostrarlo.

📌 Cocinero/a (Pontevedra)
🏢 HOTEL GALICIA PALACE
📍 Pontevedra