Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en MOMENTO ANDALUZ CATERING serás responsable de organizar, dirigir y supervisar toda la actividad de la cocina en el día a día. Te encargarás de diseñar menús, planificar producciones para eventos, coordinar al equipo de cocina y garantizar la calidad y presentación de cada plato según los estándares de la empresa. Gestionarás pedidos, control de stock y costes, así como la correcta conservación y rotación de materias primas.

Velarás por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Este es un puesto a jornada completa, de carácter presencial, ubicado en Chiclana de la Frontera.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o puesto similar en catering, restauración o colectividades.
- Formación en cocina competente, gastronomía o equivalente,



y conocimiento actualizado de técnicas culinarias modernas.
- Aptitudes de liderazgo, gestión de equipos, organización del trabajo y capacidad para mantener la calma en momentos de alta demanda.
- Conocimiento de normativa de seguridad alimentaria (APPCC), higiene en cocina y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Capacidad de planificación y control de costes, gestión de compras, negociación con proveedores y optimización de recursos.
- Aptitudes de comunicación, trabajo en equipo, orientación al detalle y compromiso con la calidad del servicio.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles según la programación de eventos y capacidad de desplazamiento diario al centro de trabajo en Chiclana de la Frontera.

📌 Jefe de Cocina (Chiclana de la Frontera)
🏢 Momento Andaluz Catering
📍 Chiclana de la Frontera