Descripción del puesto de Supervisor de Cocina.

Beneficios My MeliáRewards: Programa de fidelidad con ventajas y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Compensación flexible y descuentos exclusivos en productos y servicios.

Responsabilidades Asegurar el personal suficiente según la carga de trabajo y la plantilla autorizada. Vigilar que la preparación de alimentos siga procedimientos, estándares de calidad, recetas y presentación. Supervisar eficiencia y productividad de los empleados de la sección, incluyendo uso correcto de productos y equipos.

Garantizar operación sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones de guarniciones, tiempos de cocción, etc. Alcanzar normas de seguridad, limpieza e higiene; mantener estándares más altos en cámaras y refrigeradores. Apoyar en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día según disponibilidad.





Aplicar correctamente normas de seguridad e higiene para reducir riesgos y accidentes. Elaborar pedidos de productos según pronóstico y someter a aprobación de jefe inmediato. Comunicar estrechamente con jefe inmediato y coordinar interacción con otras áreas del hotel.

Verificar estado de productos en refrigeración y controlar temperatura adecuada.

Requisitos Experiencia mínima de 2 años en puestos o posiciones similares. Dominio avanzado del castellano. Titulación superior en Gastronomía/Cocina. Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Igualdad de oportunidades Meliá Hotels International garantiza igualdad de oportunidades con mujeres y hombres, evitando discriminación por discapacidad, raza, religión, género o edad. También promueve la diversidad y la inclusión.

📌 Jefe de Partida (H/M) (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona