En MITOLAK desarrollamos soluciones innovadoras para la industria alimentaria y buscamos incorporar talento joven para participar en el desarrollo de nuevas aplicaciones de pastelería y panadería.

Esta ocasión está dirigida a estudiantes que estén finalizando sus estudios o a personas recién tituladas.

No es necesaria experiencia profesional previa. Buscamos una persona con una buena base práctica, curiosidad por los ingredientes y ganas de aprender y experimentar.

¿Cuál será tu misión?

- Elaborar y adaptar recetas de bizcochos, magdalenas, galletas, brownies, tortitas, rosquillas y otras aplicaciones de pastelería y panadería.
- Realizar pruebas con ingredientes y diferentes dosificaciones siguiendo las indicaciones del equipo técnico.
- Comparar el resultado de las elaboraciones y observar aspectos como la textura, el volumen, el sabor, el color y la apariencia.
- Registrar recetas, cantidades, tiempos, temperaturas y resultados.
- Preparar muestras y productos terminados para pruebas internas y con clientes.
- Colaborar en la creación de fotografías, vídeos y guías de aplicación.
- Apoyar a los equipos de I+D y Comercial en la preparación de sesiones técnicas.
- Participar progresivamente en pruebas y demostraciones con empresas alimentarias.

¿Qué perfil buscamos?





- Estudiante de último curso o persona recién titulada en Panadería, Repostería y Confitería, Gastronomía, Ciencias Culinarias, Dirección de Cocina o una formación similar.
- Conocimientos prácticos adquiridos durante la formación en pastelería, panadería o elaboración de productos de repostería.
- Inglés B2 o superior.
- Interés por la innovación, los ingredientes y el desarrollo de nuevas recetas.
- Organización, precisión y atención al detalle.
- Facilidad para trabajar en equipo y comunicar los resultados de una elaboración.
- Disponibilidad para viajar.

¿Qué ofrecemos?

- Formación y acompañamiento por parte de los equipos de I+D y Comercial.
- Participación en el desarrollo de aplicaciones reales para la industria alimentaria.
- Aprendizaje sobre formulación, ingredientes funcionales y validación de productos.
- Experiencia en la preparación de muestras y demostraciones técnicas.
- Posibilidad de participar progresivamente en proyectos con clientes nacionales e internacionales.

? Modalidad presencial en Getafe, Madrid. Si quieres iniciar tu trayectoria profesional en innovación aplicada a la pastelería, presenta tu candidatura a través de LinkedIn y envía tu CV al correo de [email protected] .

📌 Trainee de Pastelería e innovación (Madrid)
🏢 Mitolak
📍 Madrid