En Paulo Airaudo Group buscamos un/a Responsable de Sala para liderar el equipo de IBAI (★ estrella Michelin).

Buscamos una persona con experiência en alta gastronomía, perfil de liderazgo y pasión por ofrecer un servicio excelente.

Funciones principales
- Liderar y organizar el servicio de sala
- Garantizar una experiência impecable para el cliente
- Coordinación diaria con cocina
- Gestión de reservas y operativa diaria
- Asesoramiento en vinos y maridajes

Requisitos:
- Experiência previa como Responsable de Sala (valorable en Michelin/alta gastronomía)
- Conocimientos sólidos de vino (se valorará formación específica)
- Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo
- Valorable inglés y francés

Ofrecemos
- Contrato indefinido
- Jornada de lunes a viernes
- Proyecto sólido y en crecimiento
- Entorno profesional exigente y dinámico

Si te motiva formar parte de un grupo gastronómico sólido, creativo y en expansión, nos encantará conocerte.

Asunto: Responsable de Sala - IBAI

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Responsable de Sala (Donostia / San Sebastián)
🏢 Paulo Airaudo Group
📍 Donostia / San Sebastián