Desde MELT GROUP buscamos para una importante compañía del sector alimentario un/a Responsable de Producción, responsable de liderar y optimizar las operaciones productivas de una de las áreas clave de la planta, garantizando los objetivos de seguridad alimentaria, calidad, productividad, eficiencia y costes en Córdoba. ¿Cuál será tu misión?
Dirigir la producción de la zona asignada, asegurando el cumplimiento de los planes de fabricación y promoviendo la mejora continua de los procesos, los equipos y los resultados operativos.
Principales responsabilidades
- Organizar y supervisar la producción diaria.
- Gestionar los recursos humanos, técnicos y materiales para cumplir los planes de fabricación.
- Analizar desviaciones y proponer ajustes de capacidad, turnos o secuencias productivas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, seguridad alimentaria, higiene y PRL.
- Coordinarse con Planificación para adaptar la producción a la demanda.
- Supervisar las órdenes de fabricación y gestionar incidencias operativas.
- Realizar el seguimiento de indicadores fundamental como OEE,



productividad, rendimientos, mermas y calidad.
- Coordinarse con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Logística y Planificación.
- Liderar y desarrollar equipos de mandos intermedios y personal de producción.
- Participar en proyectos de mejora continua, automatización y ampliación de capacidad.

¿Qué buscamos?
- Ingeniería Industrial, Alimentaria o similar.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de producción dentro de la industria alimentaria, valorándose especialmente experiencia en el sector cárnico.
- Conocimientos de normativa alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000), manipulación de alimentos y PRL.
- Experiencia en gestión de equipos y entornos productivos complejos.
- Dominio de ERP.
- Inglés valorable.

Competencias clave
- Conocimiento de procesos de fabricación alimentaria y optimización de recursos.
- Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y gestión de equipos.
- Orientación a r

📌 Responsable de producción (Andalucía)
🏢 Melt Group
📍 Andalucía