Descripción:
En Hozono Global buscamos incorporar un Jefe/a de partida para unirse a nuestro equipo de cocina en el complejo hotelero de Hacienda del Álamo.

La persona seleccionada será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina, garantizando la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la correcta presentación de los platos, siguiendo las directrices marcadas por el/la Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:
- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del/de la Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.
- Planificar, organizar y coordinar el trabajo diario de la partida asignada.
- Elaborar, preparar, aderezar y presentar los platos de forma autónoma, responsable y siguiendo los recetarios definidos.
- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.




- Colaborar en la realización de pedidos y en la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida, ya sean de producto, maquinaria o personal.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en cocina.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y prevención.

Ofrecemos:
- Contrato indefinido
- Proyecto sólido y con alto nível de responsabilidad.
- Condiciones salariales competitivas, según experiência.
- Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
- Posibilidades de desarrollo profesional

Requisitos:
Requisitos mínimos
- Estudios mínimos de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina o formación equivalente.
- Experiência en la posición ofertada, preferiblemente en restaurantes y hoteles de 4 y 5.
- Experiência mínima de 2 años en el sector.
- Nível de inglés medio.
- Formación especí

📌 Jefe/a de Partida (Fuente Alamo)
🏢 Hozono Global
📍 Fuente Alamo