✨ ¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? ✨

??‍♂️ Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

? Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto.

✖️ En tu día a día te encargarás de:

✅ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.

✅ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.

✅ Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.

✅ Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.

✅Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

? ¿Qué te ofrecemos?

? Contrato fijo.





⏰ Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).

? Salario según Convenio: 24000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)

? Más variable por consecución de objetivos.

? 2 días de descanso a la semana.

? Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

?Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid

? Serás el perfil ideal si...

? Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).

? Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.

?‍♂️ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.

? Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.

⏰ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.

?? Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al pur

📌 Jefe/a de Cocina | ?? Sibuya X madrid (Alcorcón)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Alcorcón