Descripción del puesto Como Gerente en Grupo Gastro Trinquet, te encargarás de la coordinación diaria de la operación del local, asegurando una excelente experiencia para todas las personas clientas. Supervisarás al equipo, organizarás turnos, gestionarás inventarios y pedidos, y garantizarás el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad. También te responsabilizarás del control de costes, seguimiento de ventas, elaboración de informes básicos y apoyo en la definición de estrategias comerciales y de marketing local.

Mantendrás una comunicación fluida con la dirección, propondrás mejoras y gestionarás posibles incidencias con rapidez y orientación a soluciones. Este es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en Valencia.

Requisitos

- Aptitudes sólidas de liderazgo, organización de equipos y gestión de turnos, con capacidad para motivar y coordinar al personal.




- Aptitudes en gestión operativa de restaurante o negocio gastronómico: control de inventarios, proveedores, almacén y estándares de servicio.
- Aptitudes en atención al cliente, resolución de conflictos y comunicación efectiva, con orientación a la satisfacción y fidelización.
- Capacidad de análisis de datos básicos de ventas y costes, manejo de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión del punto de venta (TPV).
- Experiencia previa en puestos de responsabilidad en hostelería o restauración y disponibilidad para trabajar en horarios flexibles (incluyendo fines de semana y festivos).
- Valorables estudios en gestión empresarial, turismo, hostelería o similares, así como conocimiento de buenas prácticas de seguridad alimentaria.

📌 Gerente (España)
🏢 Grupo Gastro Trinquet
📍 España