RESPONSABLE DE GESTIÓN Y OPERACIONES – RESTAURACIÓN La empresa incorporará a una persona con perfil administrativo-operativo para apoyar y coordinar la gestión de establecimientos de restauración.

Requerimos un perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa, capaz de combinar tareas de gestión y control con implicación directa en la operativa.

Principales funciones:

- Control de stocks, inventarios, almacenes y bodegas.
- Organización y control de materiales e insumos.
- Gestión de información y herramientas de seguimiento.
- Compras, pedidos y proveedores.
- Coordinación con responsables de sala y cocina.
- Seguimiento de incidencias y necesidades operativas.
- Apoyo en la organización y seguimiento del personal.
- Actualización e implantación de procedimientos internos.
- Seguimiento de mantenimiento e instalaciones.
- Detección de oportunidades de mejora en procesos, recursos y costes.

El puesto parte de una base de trabajo ya iniciada. La persona seleccionada ayudará a terminar de concretar, ordenar e implantar sistemas y procedimientos para conseguir una operativa más productivo y fácil de controlar.

Durante la incorporación contará con acompañamiento e inducción para conocer el funcionamiento de los establecimientos y los sistemas de trabajo.

Valoramos especialmente la capacidad para analizar, priorizar, hacer seguimiento y proponer mejoras, así como una actitud práctica para participar directamente en tareas de organización e implantación.

Perfil deseado:

- Formación en ADE,



Administración y Finanzas, Gestión Hotelera, Logística, Organización o áreas afines.
- Experiencia mínima de 2 años en funciones similares de gestión administrativa y/o operativa.
- Experiencia con stocks, inventarios, compras y proveedores.
- Buen manejo de Excel o herramientas similares.
- Facilidad para trabajar con sistemas de gestión y herramientas digitales.
- Capacidad de organización, coordinación y seguimiento.
- Iniciativa, autonomía y sentido de la responsabilidad.

Se valorará especialmente experiencia en restauración, hostelería, alimentación, retail, logística, colectividades u otros negocios con una operativa similar.

Ubicación y condiciones

- Puesto presencial.
- Jornada inicial de 6 horas diarias.
- Retribución inicial: 1.250 € netos mensuales (aprox. 17.000–18.000 € brutos anuales, según retenciones aplicables) en 12 pagas.
- Incorporación progresiva a la gestión de los distintos establecimientos, comenzando por el de mayor volumen.
- Previsión de ampliación a jornada completa conforme avance la incorporación de responsabilidades y las necesidades del puesto.
- Retribución prevista a jornada completa: 1.600 € netos mensuales (aprox. 23.000–24.000 € brutos anuales, según retenciones aplicables) en 12 pagas.
- Horario inicialmente en turno de mañana durante la fase de incorporación, con posterior adaptación y flexibilidad horaria en función de las necesidades operativas del puesto.

📌 RESPONSABLE DE GESTIÓN Y OPERACIONES – RESTAURACIÓN (Sevilla)
🏢 HORECA CRISTINA
📍 Sevilla