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Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Alimentos y Bebidas para trabajar en nuestro Casino de Lloret de Mar.

El proyecto: Asegurarás el mayor nivel de servicio posible para el cliente externo e interno, supervisando y controlando las diferentes áreas de hostelería bajo las normativas, políticas y procedimientos estipulados por la empresa, velando por mantener los costes marcados por la dirección.

¿Qué harás con nosotros?
- Coordinarás el departamento de A&B;, atendiendo solicitudes de operaciones y del área comercial, y planificando el trabajo interno del departamento.
- Desarrollarás y supervisarás las operaciones en la sala del casino, bares y todas las áreas de cocina.
- Garantizarás la máxima calidad de servicio a los distintos clientes del departamento (clientes,



empleados, casino y recepciones), manteniendo presencia en la operativa diaria, recogiendo feedback, y fomentando relaciones tanto con clientes como con el equipo.
- Gestionarás los recursos humanos del área: reclutar personal, coordinar su integración, fomentar su capacitación continua, impulsar el desarrollo del talento, supervisar el desempeño, y mantener la disciplina mediante orientación, seguimiento y, cuando sea necesario, aplicación de medidas disciplinarias.
- Asegurarás una comunicación efectiva en todos los niveles, tanto individual como colectiva, utilizando todos los canales disponibles.
- Velarás por el cumplimiento de las normas internas de la empresa, así como por los estándares de servicio y procedimientos establecidos.
- Controlarás los costes del área de A&B;: selección de productos, planificación de menús ajustados a presupuesto, supervisión de procesos y control exhaustivo de mercanc

📌 Encargado/a de Alimentos y Bebidas (Lloret de Mar)
🏢 Jobrapido
📍 Lloret de Mar