Innovation Project Manager | I+D+i | Food Industry

Calconut, empresa internacional especializada en el comercio de frutos secos y fruta desecada, incorpora un/a R&D; Innovation Project Manager para sus oficinas centrales en Mutxamel (Alicante).

Formarás parte de un entorno dinámico, internacional y en constante crecimiento, con presencia en más de 77 países, liderando proyectos de innovación desde una perspectiva técnica y de negocio.

El reto

Liderar el desarrollo de nuevos productos desde la identificación de oportunidades de mercado hasta su industrialización, asegurando su viabilidad técnica y económica y generando impacto real en el negocio.

Responsabilidades
- Apoyar y liderar el proceso de innovación end-to-end, conectando mercado, desarrollo y producción para garantizar la ejecución optimizado de nuevos productos.
- Análisis de tendencias de mercado en retail e ingredientes y benchmarking técnico de productos.
- Evaluación de viabilidad técnico-económica (ingredientes, procesos, costes y escalabilidad).




- Diseño y desarrollo de nuevas formulaciones y mejora de productos existentes.
- Ejecución y coordinación de pruebas en laboratorio y planta piloto.
- Realización de catas y análisis sensorial para evaluación de producto.
- Transferencia de desarrollos a entorno industrial y validación en fábrica.
- Coordinación con áreas de Producción, Calidad, Compras y Comercial.
- Participación en comités de nuevos productos y toma de decisiones.
- Elaboración de informes técnicos y seguimiento de proyectos.

Perfil requerido
- Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología o similar.
- Experiência en desarrollo de producto en industria alimentaria.
- Conocimiento de procesos industriales (mezclado, tostado, molienda, etc.).
- Experiência en evaluación técnico-económica de producto.
- Capacidad para conectar visión técnica con impacto en negocio.
- Mentalidad estructurada, analítica y orientada a ejecución.
- Buen manejo de Excel (imprescindible).
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📌 Idi Project Manager (Mutxamel)
🏢 CALCONUT
📍 Mutxamel