Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia general.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
- OPERATIONS- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.- Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B;: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos,
listados de productos de compras.- Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.- Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B; para los distintos outlets.- Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.-; Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.- Participar
📌 Sous Chef (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 Melia Hotels International
📍 Santa Cruz de Tenerife
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