Desde Persio, consultora especializada en gestión de personas, colaboramos con un restaurante ubicado en Valdebebas que busca incorporar un/a Responsable de Sala con experiencia en gestión de equipo y coordinación de servicio.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad para liderar el día a día de la sala, asegurando un servicio fluido y una buena experiencia para el cliente.
¿Cuáles serán tus funciones?
Coordinar el servicio de sala en cada turno.
Organizar y supervisar al equipo (reparto de rangos y apoyo operativo).
Supervisar tiempos de servicio y atención al cliente.
Resolver incidencias durante el turno.
Coordinarse con cocina para garantizar fluidez en los pases.
Realizar cierre de caja y control básico de facturación diaria.
Control de material y necesidades del servicio.
Apoyar activamente en sala cuando el volumen lo requiera.




¿Qué perfil buscamos?
Experiencia mínima de 1 año como Encargado/a o Segundo/a de Sala.
Experiencia en gestión de equipo en restauración.
Buena presencia y orientación al cliente.
Capacidad de liderazgo práctico (perfil operativo).
Experiencia en cierre de caja.
Residencia en Madrid, preferiblemente zona norte.
Buscamos una persona implicada, con energía y acostumbrada al ritmo del sector.
Condiciones del puesto
Contrato fijo – 40h semanales.
Salario: (aprox. 1.600 € netos/mes según perfil).
Algunos días de turno partido (pero no todos)
2 días libres semanales.
Estabilidad y buen ambiente de trabajo.

📌 Jefe de Sala Valdebebas (Madrid)
🏢 Persio - Business Studio
📍 Madrid