En AR Hotels & Resorts buscamos incorporar un/a Maître de Buffet para nuestro renovado AR Roca Esmeralda 4★, ubicado en Calpe, para liderar el servicio de restaurante buffet y contribuir a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes.

Tras una profunda renovación, en AR Roca Esmeralda hemos abierto las puertas como hotel de 4 estrellas, iniciando una nueva etapa con 192 habitaciones renovadas, nuevos espacios y una propuesta orientada a seguir elevando la experiencia del cliente.

Por todo ello, buscamos a un/a cualificado de sala que quiera asumir un papel clave en este nuevo proyecto, liderar el equipo y aportar su experiencia para consolidar los estándares de servicio.

Te contamos las funciones y responsabilidades principales:

Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet.
Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.




Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente.
Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio, actuando con rapidez y orientación al cliente.
Coordinarse con Cocina y el resto de departamentos implicados en la operativa de F&B.;
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el correcto uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento.
Participar en la formación, acogida y desarrollo del equipo de sala.
Realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos y proponer mejoras en la operativa.
Velar por el buen ambiente de trabajo y fomentar una cultura de equipo basada en la colaboración y la excelencia.

¿Qué necesitamos de ti?

Experiencia previa como Maître, Jefe/a de Sala o similar, preferiblemente en hoteles de 4★ y/o establecimientos vacacionales.
Experiencia en servicio buffet y restaur

📌 Maître de Buffet (España)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 España