PUESTO DE ENCARGADO/A EN ETUAL CAFÉ – MADRID. 40h / semana. . Responsable de la gestión integral del local, incluyendo la coordinación del equipo, el seguimiento de ventas y el. mantenimiento de los estándares de calidad, servicio y ambiente que caracterizan a Etual Café.. . Buscamos a alguien con iniciativa, atención al detalle y pasión por el café y la hospitalidad.. 8h / semana dedicadas a tareas administrativas:
- Seguimiento y análisis de ventas.
- Gestión de pedidos, stocks y relación con proveedores.
- Control del flujo de caja y reportes diarios.
- Completado de documento de explotación y elaboración de informe mensual con resume, comentarios y propuestas de mejora.
- Gestión del equipo:.
- Planificación de horarios.
- Turnos y vacaciones.
- Proceso de contratación (búsqueda de perfiles, entrevistas, oferta).
- Reuniones mensuales de seguimiento individual.
- Acompañamiento y formación continua del equipo.

32h / semana de servicio en barra, cocina y management:




- Resolución eficiente de incidencias diarias.
- Turnos en cocina y barra cuando sea necesario.
- Supervisión de la experiencia del cliente en sala y mostrador.
- Creación de nuevas recetas y gestión de costes.

Ventajas:
- Formación en barismo y administración.
- Horario semi flexible.
- Autonomía laboral/gestión independiente.
- Almuerzo y bebidas.
- Incentivos por cumplimiento de objetivos (ventas, satisfacción del cliente, eficiencia de costes).
- 1 formación externa en barismo, gestión o gastronomía (ej. participación en ferias, catas o eventos del sector café).
- Ambiente de trabajo cercano y relajado

Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: €1,500 – €1,700 monthly
Benefits: Propinas

About Etual Café:
Café de especialidad en el bario de Las Letras

📌 Encargado/a (Madrid)
🏢 Etual Café
📍 Madrid