Compañía internacional líder del sector de
restauración
se encuentra en búsqueda de un
especialista en calidad y seguridad alimentaria
para sus oficinas ubicadas en Madrid.
Descripción de la oferta
- Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.
- Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.
- Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.
- Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.
- Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos,
asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.
- Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.
- Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.
- Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.
- Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.
- Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.
- Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías
📌 QUALITY ASSURANCE AND SUSTAINABILITY SPECIALIST (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid
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