En SERAWA Moraira, hotel boutique de 38 habitaciones, con restaurante propio Olea by SERAWA y espacios MICE, buscamos Jefe/a de Sala para dirigir la operativa diaria de restaurante, terraza, room service y eventos, con responsabilidad sobre el equipo, el estándar de servicio y la rentabilidad del departamento.

Competencias generales requeridas (entre otras)
• Gestión de horarios y planificación del personal
• Gestión de albaranes de sala y cocina
• Liderazgo de equipo
• Gestión de pedidos y proveedores
• Optimización y creación de escandallos
• APPCC y seguridad alimentaria
• Asistencia en sala y realización de turnos de servicios.
• Conteo y valoración de inventarios de sala y cocina
• Ofimática: Excel, Word y Outlook
• Se valorará: CoverManager,



TheFork e iSelz

Requisitos
• Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos
• Residencia entre Calpe, Benissa y Jávea
• Inglés (nivel conversación)
• Dominio de vinos, perfil sumiller

Ofrecemos
• Contrato fijo indefinido, jornada completa de 40 horas semanales
• Incorporación inmediata
• Proyecto boutique en crecimiento, con posibilidad de recorrido interno

Si te sientes identificado con la posición y quieres liderar la sala de un hotel boutique con proyecto propio, envíanos tu CV, estamos esperándote

📌 Jefe de sala (Moraira)
🏢 SERAWA Hotels | Life in Bright Spaces
📍 Moraira