Familia La Ancha es un grupo gastronómico con una larga tradición y una visión de futuro clara: combinar la excelencia culinaria con una gestión profesional y sostenible.

Con más de 100 años de historia y proyectos de expansión, con restaurantes dentro del grupo como La Ancha, Fismuler o Armando, entre otros, seguimos fortaleciendo nuestra estructura corporativa para acompañar el crecimiento del grupo.

En este contexto, buscamos incorporar un/a Controller de Gestión, posición clave dentro del área financiera y de administración que reportará directamente al Director de Control de Gestión y contribuirá a la toma de decisiones mediante el análisis económico y operativo de todas las unidades de negocio.

Responsabilidades Principales:

- Elaborar y consolidar informes periódicos de gestión de las diferentes sociedades y unidades operativas del grupo.
- Realizar el seguimiento y control de costes, márgenes, ventas y principales indicadores operativos.
- Participar en la elaboración y seguimiento de presupuestos, forecasts y planes de acción.
- Analizar desviaciones respecto a presupuesto y periodos anteriores, identificando causas y proponiendo mejoras.
- Garantizar la calidad, consistencia y fiabilidad de la información financiera y operativa.
- Colaborar en los cierres mensuales y en la elaboración de la cuenta de resultados analítica.
- Desarrollar y mantener cuadros de mando e indicadores clave de negocio.
- Dar soporte al Director de Control de Gestión en proyectos de mejora de procesos, digitalización y reporting.
- Coordinar la recopilación de información procedente de los distintos restaurantes y áreas corporativas.
- Participar en el análisis económico de nuevas aperturas,



inversiones y proyectos estratégicos.

¿Qué buscamos?

- Titulación universitaria en ADE, Economía, Finanzas, Ingeniería o similar.
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones de Control de Gestión, Financial Controller, Business Controller o similares.
- Dominio avanzado de Excel y experiencia trabajando con ERP y herramientas de Business Intelligence.
- Alta capacidad analítica y orientación al detalle.
- Capacidad para trabajar con grandes volúmenes de información y transformar datos en conclusiones accionables.
- Perfil organizado, proactivo y con buenas habilidades de comunicación para interactuar con diferentes áreas del negocio.
- Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y en crecimiento.

Valoraremos especialmente:

- Experiencia previa en empresas del sector hotelero, donde la función de control de gestión tenga un peso relevante en la gestión operativa del negocio.
- Experiencia en compañías multiunidad o con múltiples centros de coste.
- Conocimiento de KPIs operativos relacionados con restauración, hotelería, retail o consumo.
- Experiencia en procesos de profesionalización, crecimiento o expansión empresarial.
- Manejo de herramientas de visualización de datos y cuadros de mando.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación a un grupo de restauración con proyectos y en constante crecimiento.
- Oportunidad de trabajar junto al Director de Control de Gestión participando activamente en la evolución del área.
- Exposición transversal a todas las sociedades y negocios del grupo.
- Entorno profesional ágil, colaborativo y orientado a la mejora continua.
- Contrato indefinido y jornada completa.
- Trabajo presencial 100%.

📌 Controller de gestión (Madrid)
🏢 Familia La Ancha
📍 Madrid