Desde Persio, consultora especializada en gestión de personas, colaboramos con un restaurante ubicado en Valdebebas que busca incorporar un/a Responsable de Sala con experiencia en gestión de equipo y coordinación de servicio.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad para liderar el día a día de la sala, asegurando un servicio fluido y una buena experiencia para el cliente.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Coordinar el servicio de sala en cada turno.
- Organizar y supervisar al equipo (reparto de rangos y apoyo operativo).
- Supervisar tiempos de servicio y atención al cliente.
- Resolver incidencias durante el turno.
- Coordinarse con cocina para garantizar fluidez en los pases.
- Realizar cierre de caja y control básico de facturación diaria.
- Control de material y necesidades del servicio.
- Apoyar activamente en sala cuando el volumen lo requiera.





¿Qué perfil buscamos?

- Experiencia mínima de 1 año como Encargado/a o Segundo/a de Sala.
- Experiencia en gestión de equipo en restauración.
- Buena presencia y orientación al cliente.
- Capacidad de liderazgo práctico (perfil operativo).
- Experiencia en cierre de caja.
- Residencia en Madrid, preferiblemente zona norte.
- Buscamos una persona implicada, con energía y acostumbrada al ritmo del sector.

Condiciones del puesto

- Contrato fijo – 40h semanales.
- Salario: (aprox. 1.600 € netos/mes según perfil).
- Algunos días de turno partido (pero no todos)
- 2 días libres semanales.
- Estabilidad y buen ambiente de trabajo.

📌 Jefe de Sala Valdebebas (Madrid)
🏢 Persio - Business Studio
📍 Madrid