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Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia general.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Descripción del puesto:
Misión del Puesto: Es responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles.
¿Qué tendrás que hacer?
Implementar la estrategia deF&Batrav;és de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
Proporcionafeedback al F&BPartneren; cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.




Identificar oportunidades y se las propone a su F&B; CO.
Ejecutar en base a indicaciones de su F&B; CO.
Realizar la adaptación local al país.
Ejecutar en base al modelo establecido por HotelServices.
Siguiendo indicaciones de F&B; HotelService, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B;, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.
Es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
Rellenar la plantilla de análisis del 3yearplan de su hotel y lo consensua con F&B; CO.
Supervisar la gestión diariayinterlocución operadores F&B; ypartnersexternos (EjBeso).

📌 Office y jefe/a de cocina (Islas Baleares)
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 Islas Baleares